Nuestra Carta
A continuación le presentamos una selección de los platos que puede encontrar en nuestro restaurante:
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Para empezar
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Para seguir
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Para darte un gustito
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Para acompañar
- Foie trufado
Foie de pato en salsa de arándanos
Revuelto de Gambas y ajetes
Ensalada mixta
Ensalada fresca
Ensalada de verduras a la plancha
Alubias verdes con foie
Patatas fritas en aceite de oliva
Sopa castellana
Morcila de Burgos
Chorizo al vino
Queso curado puro de ovejo
Jamón Ibérico
Pimientos Rellenos
Croquetas
Habitas con jamón hibérico
Espárragos trigueros con escamas de queso curado
Con setas y hongos
Amanita Cesárea plancha
Setas de cardo plancha
Setas de cardo salteadas
Boletus rebozdo
Perrochicos
- Lechazo asado (1/4 para 2 personas)
Chuletillas de lechazo
Riñones de lechazo
Mollejas de lechazo
Lomo a la nata
Pichón estofado
Rabo de novillo con reducción de tinto Arlanza
Entecotte
Solomillo de buey
Chuleta de vaca
Bombones de foie
Alcachofas confitadas e oliva y anchoas
Pescado del día
Langostinos salvajes planca - Zumo de naranja
Puding de café
Queso de Burgos con membrillo
Cuajada con nueces y miel
Panacotta
Arroz con leche
Flan de queso casero
Semifrío de las clarisas
Tarta natural
Tarta Santiago con helado de almendra
Pastelitos surtidos
Crema de limón casera
Compota de manzana casera
Fruta del tiempo
Helado casero - Tinto crianza de la casa
Dominio de Manciles (4meses en barrica)
Rosado Manciles
Tinto Lerma crianza
Blanco Cenizales
Monte Amán joven
Monte Amán crianza
Rosado Monte Amán
Castillo de Ura crianza
Cascajuelo rosado
Cascajuelo joven
Todos nuestros vinos pertenecen a la denominación de origen Arlanza se sitúa en el centro de la provincia de Burgos y sureste de Palencia. Resurge para producir vinos de gran calidad, singulares y ligados al río Arlanza, que transcurre entre sus viñedos.
Su variedad principal es tinta del país el resto de variedades Garnacha, Mencía, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Merlot, y en blancas Albillo y Viura.
